こんにちは！おうちbank岐阜北店です。

 

 

ふんわりスフレのチーズリゾットのレシピを教えてもらったので作ってみました♪

 

 

 

 

材料（5皿分）

ごはん　360ｇ

塩・胡椒　少々

粉チーズ　大さじ2

コンソメ　小さじ2/3

牛乳　200ｃｃ

水　200ｃｃ

卵　6個

玉ねぎ　半分

ベーコン　4枚

バター　20ｇ

とろけるチーズ　たっぷり

パセリ　適量

 

 

みじん切りにしたたまねぎと5ミリ幅程度に切ったベーコン、バターを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしたらレンジで1分30秒♪

 

 

 

同じ耐熱容器に、ごはん、こしょう、コンソメ、粉チーズ、牛乳、水も入れて、ふんわりラップをしたらレンジで4分加熱してリゾットを作ります。

 

 

 

 

リゾットをグラタン皿に移します。

 

 

 

次はふわふわスフレを作るために、卵を卵黄と卵白に分けてメレンゲをつくります。

 

 

 

 

普段はハンドミキサーを使いますが、今回は泡だて器でメレンゲをつくりました。

 

 

 

かき混ぜすに、横にシャカシャカとスライドするだけで、簡単にメレンゲの完成です♪

 

 

 

 

黄身を1つ溶いて、メレンゲに合わせます。

 

 

 

この時は必ず切るようにして混ぜ合わせてくださいね☆

 

 

 

 

先ほど作ったリゾットの真ん中に黄身を乗せて、周りをチーズで囲んで、

 

 

 

 

上からメレンゲを乗せます♪

 

 

 

 

190度に予熱したオーブンで15分程焼いたら・・・

 

 

 

 

ふんわりスフレのチーズリゾットの完成です♪

 

 

 

 

できたてのふわっふわのスフレとリゾットは凄くおいしかったですよ♪

 

 

 

とても簡単なので皆さんも作ってみてください☆