さっぱり夏のお茶漬け　～旬のナスを使って

未分類 2019.08.20

お盆を過ぎても暑さはおさまらず、9月に入ってもまだまだ続くという．．．。

さすがに食欲も落ちてきます。

「うなぎ」で精をつけて．．．といきたいところですが、

もっとさっぱりしてのどごしの良いのがいいなぁ。

そうだ、お茶漬けにしよ。

今が旬のナス（自家製）を浅漬けの素でもんで30分程冷蔵庫で寝かせ、漬け物の出来上がり！

大葉、みょうがを細切りにし、塩昆布を少々、

梅干しの種を抜いたものと、きざみのり、白ごまをふりかけ、

高山のお土産にもらった飛騨牛のつくだ煮をのせ、最後にかつお節をたっぷり！

仕上げに熱い濃い目のお茶を注いで出来上がり！

夏らしいお茶漬けは梅干しがピシッと全体の味を引き締めて食欲そそります。

ナスの漬け物は少しだけ、塩きつめだといい感じですよ。

急なお客さんにもパパッと出来ていいですね。

ちょっと具を盛りすぎた感がありますけどね。笑

牛でなくても鮭のほぐし身でもいいし、貝のつくだ煮でもいいしね。

簡単にできて贅沢な一品の出来上がりです♡

中野方の不動の滝　～一人で行くのはちょっと怖い！？

地域情報 2019.08.19

夏季休暇2日目、予定なくゴロゴロしていると姪っ子が、

恵那市中野方の不動の滝が気になるというので、一緒に行ってみた。

恵那インターを降りて左折し、まっすぐ道なりに進んで行った右手に鳥居がある。

道の向かい側には不動の滝直売所があり、地元の野菜などが売られていて、

不定休で五平餅や唐揚げも作りたてを販売していた。

鳥居をくぐり歩きはじめると、ヒヤーッとする涼しさだ。

坂を登り、橋を渡り、急な階段を登ると神社があったが、扉が閉じられており人気（ひとけ）もない。

勢いよく流れ出す滝が後方にあるのだが、

真正面から見ることが出来ないため、中段位からの流れを眺めた。

なかなか良い滝だ。

しばしマイナスイオンをいただき、そろりそろりと下ってきた。

けど、寂しい道のりに、とても一人では行けないなと．．．。

滝を見に行ったのが、肝だめしの様になってしまった。

興味のある方は是非足を運んでみて。

ただし、一人は怖いです。あしからず．．．。笑

バーベキュー　～やったつもりで夏季休暇

未分類 2019.08.18

12日～16日まで夏季休暇だったけど、この暑さに外に出るのは極力控えていた私。

でも、室内でリゾート感を味わいたいとの一心で、

パエリア、スペアリブのオーブン焼きを作ってみた！

キーンと冷えたビール、梅酒、サングリアでいただく。

なんだかバーベキューをやってる様な気分になってきたぞー！笑

ん。やっぱりデザートも必要だよね。

ガリガリ君かき氷器を引っぱり出して宇治金時ミルクかけを作ってみた。

何とか形になったのか．．．。

食べてみたら、なんておいしいの！！(*´▽｀*)

家族みんなでワイワイしながら、楽しい休暇となった！

それにしても毎日暑い。

休暇もあっという間におしまい。

充分、栄養補給できたから、8月後半も頑張れそーです。

ファイトー！！( ｀ー´)ノ

日本最大級の横丁～岐阜横丁

未分類 2019.08.17

こんにちは！

あっという間の夏季休暇も終わり、おうちbankは本日より元気に営業致しております！！

さて、昨年岐阜駅の北側に岐阜横丁というものがオープンしたのですが

いつ訪れてもすごい人で…先日やっと足を踏み入れてみました！！

日本最大級というだけあって、居酒屋やBar等々さまざな店舗が入っており

歩いているだけでもワクワク楽しかったです♪

とりあえずでさっと入店できそうなお店を探したところ、

肉寿司のお店があったので行ってみました☆

「肉乃寿司　タテガミ」さん✨

美味しそうなメニューばかりで迷いましたが、

この後もたくさんまわりたかったので厳選して頼みました(*’▽’)

その後、「餃子とスパークリング　バブルシャス」さんという

何ともオシャレな餃子のお店に入店☆

様々な種類の餃子があり、どれも美味しかったです(^^)

最後は「MASU　BAR　蓬莱(ほうらい)」さんで締めました♪

店員さんにおススメを聞きながら、様々な種類の日本酒を飲み比べ✨

締めにふさわしく、ほろ酔い良い気分で帰宅できました(/ω＼)

まだまだまだまだ行ってみたいお店がたくさんあるので、

またの機会を楽しみにしたいと思います！！

夏のごちそう　～お盆に想うこと。

未分類 2019.08.11

珍しい夏の苺と蟠桃（ばんとう）を同時にいただいた。

苺は三重県の苺農家さんが作ったもの。

蟠桃は飯田市で作られたものだ。この蟠桃は生前、母の大好物だった。

苺は少し酸味が強いけど、夏にぴったりな味だ。

蟠桃は本当に珍しいもので、高価な桃とされている。

形が円盤の様な形で、普通の桃と比べて種が少なく、可食部分が多いのが特徴。

2種類の果物を口に運ぶと、あぁお盆が近づいたなぁと思う。

ご先祖様にお供えをして手を合わせる。毎年恒例の作業だ。

中津川、恵那のお盆は7月なんだけれど、やはり8月のお盆には帰省してくる親戚があって、忙しい。

当店は8月12日（月）～8月16日（金）まで夏季休暇となる為、

お盆に帰ってくるご先祖様の霊の供養は万全だ！！

夏のご馳走をいただきながら、この暑さを元気に生活してる事に感謝の気持ちでいっぱいだ。

色んな人の想いを抱きながら、上だけ向いて生きていこう！！

下呂プリン　～あんまり可愛くて撮っちゃいました

未分類 2019.08.09

スタッフが家族で下呂に旅行に行ってきて、お土産に「下呂プリン」をもらったよ～。

ひゃぁ～。紙袋からワクワクするよ。

そしてこんなお茶目なビンに入っています。

ビンを取ってもカエルちゃん3匹。

ちょっといいお土産じゃないですか！！

お店もカエルちゃん。のれんもカエルちゃん。絶対流行るよ～。

今年の3月にオープンしたんだって。知らなかったなぁ。

肝心なお味は．．．。

柔らかくて、なめらか。バニラビーンズの香もいいっ！

そして甘すぎない。美味しい～(*´▽｀*)

実は1ｋｇあたり12万円程するマダガスカル産の天然バニラビーンズなんだって！！

こだわってるのねー。

この「まろやか」をベースに、メロンソーダ、珈琲ゼリー、抹茶など、

種類が充実しているそうですが、人気商品は売切れ必至らしい。

下呂温泉につかってこのプリンを食べたらいっそう美味しいよね、きっと。

中津川から約1時間でドライブがてら寄れるよ。

とってもいいお土産です！！

暑気払い！？　～自家製きゅうりのお漬け物

未分類 2019.08.08

いつものオーナーさん訪問をすると、ご主人様が奥様に「漬け物を持っておいで」と声をかけ、

ほどなく、お皿にたっぷりと盛られたきゅうりと昆布のお漬け物が出てきた。

よく見ると、昆布は、よくある塩ふき昆布じゃなくて普通の昆布を切ったものだ。

奥様がにっこり笑って「これ主人が作ったのよ」と言う。

「へぇー」と感心する私にご主人様が、

「こんなに暑い日に訪問して歩くのは大変や。水分と塩分をしっかり摂らなきゃ熱中症になるよ」とおっしゃた。

畑で獲ったばかりのきゅうりの漬け物。

少し塩を効かせて夏仕様だ。

昆布の味もしっかりして、絶妙なバランス。

粋なはからいに感謝しかありません。

私達のパワーのみなもとになっているオーナーさんの心配り。

暑いなんて言ってられないね。

シャキッとした！さあ頑張ろ―。

アユが来たぁ　～地元で釣ったのだよー

未分類 2019.08.06

「アユ釣り真っ盛りだよねぇ」

「食べたいねぇ」などとスタッフと話していたその晩、

親戚がアユを釣ってきたので．．．と、持って来てくれた！！

アユに混ざって小っちゃいアマゴも一匹いたよ。

もちろん塩焼きにしていただきました(≧▽≦)

アユは香魚とも呼ばれていて、好き嫌いはありますが、キュウリの様な香りがします。

身はフワッとしていてとっても淡白で食べやすく、とても贅沢な味でした。

中津川、恵那では熱狂的なアユ釣り人がいて、この時期は、この暑さの中川にはいります。

釣ってすぐにいただけるのも田舎ならではの最高のご馳走なんです。

いやー言霊（ことだま）ってあるんですね。笑

願い事は言葉にしなきゃ。

合掌！♡

中津川市でごはん(๑˃̵ᴗ˂̵)　その６３【トコロバーガー】

中津川市でごはん(๑˃̵ᴗ˂̵)地域情報 2019.08.05

駅前にあるバーガーショップトコロバーガーさん。

当店から徒歩圏内なのに、ランチを外でというのが難しく、なかなか食べに行けなかった。

．．．が、テイクアウトで手に入れるチャンス到来！！

テリヤキバーガー、チーズバーガー、アボカドバーガーの3個をゲット♡

（テリヤキバーガー）

（チーズバーガー）

（アボカドバーガー）

バンズはもっちりとして弾力あり。

パティは肉々しくジューシーで食べごたえ十分！！

日本人向けなのか、意外にあっさりした味付けで食べやすく、

野菜たっぷりでシャキシャキと存在感があって、肉を食べてる罪悪感が少ない。笑

私はアボカドバーガーをチョイスしたんだけど、

一番ボリュームがあって、大口を開けても具材をいっぺんに食べる事は厳しかったー。

この暑さに打ち勝てるパワーをもらったこのバーガー。

お伴はやっぱりコーラでした。

さぁみんなも動けよ。高カロリーの消費は並大抵のもんじゃないよぉ♡笑