「ちこり村」は買い物だけじゃない楽しさが！『身近にあるけど今まで行った事が無いところに行く！⑧』
中津川インターから見える「ちこり村」。地元にいるけどどんなところか行った事は無く、今回初めて行ってきました。
そもそも「ちこり」とは、ヨーロッパが原産の野菜で、あまりこのあたりのスーパーでも見かける事はないかな。
イメージとしては、ほろ苦なシャキッとした白菜みたいな感じ??（笑）
サラダで食べたり、炒めたりと色んな方法で食べられます。
ここを運営するサラダコスモはもやしなどで有名ですが、チコリの生産を開始したタイミングでこの施設もオープン。
ちこり村内にはサラダコスモの野菜や特産品の販売、パン屋さんもあって焼き立てパンの購入もできます。
そして、農家の野菜を使った家庭料理やサラダコスモの野菜のサラダバーが食べられるビュッフェレストラン。
今回はここでランチを食べたのでまたそちらについても紹介させて頂きます。
さらに、焼酎の蒸留所もあり、ちこり焼酎や、今すごく人気が出てきている「NAKATSU GIN」もここで造っています。
時間制で見学も可能で、今回焼酎蔵も見て製造工程なども説明を聞かせてもらいました。
焼酎の原料となるもろみを甕(かめ）に入れて発酵させて焼酎を作るそうです。
これは「NAKTSU GIN」のいちご味。たっぷりのいちごで風味が付けられていました。
教えてもらったのが、焼酎は蒸留して作るとのことで、甕で発酵させたものを熱して、
その水蒸気を冷やしたものが焼酎になるそうです。ジンも原料や工程も同じらしいです。
熱でアルコールが気化してその後水蒸気が発生し、またアルコールと水蒸気が合わさって冷やされ液体になる。
ざっくり言うとそんな流れの様です。
ジンとか味がついているものも、お酒自体が透明なのは水蒸気になってから出来ているかららしいです。
勉強になりましたー。
もし見学時間のタイミング合えば是非この見学はオススメです。
ちょっとお土産を見るだけでも珍しいものがあるし、少し時間に余裕があれば蔵の見学も出来るので、
なかなか面白いスポットでした。
明日はビュッフェレストランをご紹介しますのでお楽しみに！
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