待夢珈琲店 ～瑞浪のおいしい珈琲屋さん！
コロナ禍でずっと外出を控えていて、
やっと大好きな珈琲店待夢（タイム）に行ってきました。
とはいえ、結構来店客が多くて店内で飲むのは諦め、コーヒー豆だけ買ってきました。
中津川から国道19号を名古屋方面に走り、
瑞浪のモスバーガーが左手に見えてきたら手前の信号を右折、
すぐ左手の道を入っていくと、右にあるお店です。
自家焙煎の技術とコーヒーの淹れ方がものすごく上手で、
近くで見て同じように淹れてもお店の様な味にはなりません。
訪れるお客さんはその魅力にとりつかれた人ばかりなんじゃないかな。
豆はとにかくどれも美しい。
今回はブラジルピーベリーという希少な豆を少しいただき、楽しみです。
八ヶ岳の丸山珈琲で飲んだことがありますが、
とても香が高く、やわらかな苦味だったと記憶しています。
ここの珈琲は特別です。是非飲んでみて下さいね。
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