一休の桜餅 ~店内はもう春!
今年は2月に入っても雪が降り、寒い日が続きます。
それでも各お菓子屋さんに「桜餅」ののぼりが目立つようになりました。
苗木にある「満天星 一休」さんは店内にお雛様や紅白のもち花が飾ってあり、
もう春の香りがプンプンしています。
桜餅目当てのお客様が多く、この日も完売となっていました。
つやっつやの桜の葉はしっかりと塩漬けされ、香りも豊か。
甘すぎない上品なこしあんと道明寺がマッチしていて、少し濃い目のお茶にとっても合います。
春だなぁ~と感じる一品です。
中津川や恵那にある和菓子屋さんはとてもレベルが高く、美味しいお菓子がいっぱいです。
栗菓子は全国区で有名ですけど、それ以外に季節を感じるものがいっぱいあります。
雪は降っていても陽射しはもう春です。
休日には是非、和菓子の食べ歩きをおすすめします。
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