恵那市東野にある十割蕎麦のお店おへそばさんは季節ごとに定期的に新メニューが出てきます。

 

 

今回の新メニューは「冷やかけトマトそば」と「冷やし生姜そば」。

 

 

どっちも魅力的だったけど今回は「冷やし生姜そば」の方を注文。

 

 

あと、去年食べて美味しかった「さばそば」も注文。

 

 

さばそばの方は、さばの水煮がたっぷり。レタスやクルトンでちょっとサラダそば的な感じであっさりと。

 

 

さばを使うところが驚きだけどすごく美味しい！

 

 

つけ汁は大葉ペーストが入って風味が抜群に良いんです。

 

 

このつけ汁だからさばもマッチして美味しいんだろうなって思います。

 

 

生姜そばの方はかき揚げもトッピングで注文。

 

 

たっぷりの生姜はおろしと刻みのダブル。こんなに沢山入っていても辛すぎず美味しい。

 

 

お蕎麦はさばの方よりも細くて、メニューに合わせて変えているんですよ。

 

 

かき揚げは季節ごとで具が変わっていて、今回はナスなどの夏野菜バージョンでした。

 

 

アレンジメニューは少し濃い目の味のものが多いので、私はそれが大好きなんです。

 

 

是非一度足を運んでみてください。営業はお昼のみですのでご注意を。

 

 

 

 

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