中津川から2時間20分程かけて車で飛騨市古川へ。

 

 

 

11時ころ用事を済ませ、狙っていた「老田屋製麺所」がやっている

 

 

 

中華そばを食べに行ってみた。

 

 

 

 

アルプ飛騨古川の道の駅の中にある店前には

 

 

 

まだ雪が残っていて、空気が冷たい。

 

 

 

それでもこの日気温20℃と汗ばむ暑さ。

 

 

 

創業1901年の製麺所だけに期待が高まる。

 

 

 

王道のしょう油ラーメンと、からあげ2個を注文。

 

 

 

出てきた時点で絶対おいしいよ。　これ。

 

 

 

盛り付けがまず美しい。

 

 

そしてスープが澄んでいて、しょうゆの香りがとても良い。

 

 

 

ちぢれ細麺でやはり麺がうまい！

 

 

 

チャーシューもやわらかく味が濃くなくて上品。

 

 

 

 

そう全体に上品でストレートな味わいなのだ。

 

 

 

そしてからあげはジューシーでうまいっ！

 

 

 

 

 

ぷふぁ～。　　大満足やん。

 

 

 

こだわりを感じたところで、中津に向かって1時間半ほど。

 

 

 

 

次はどーしても寄りたいジークフリーダへ。

 

 

 

 

たのしみだぁ！

 

 

 

 

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