この時期になるとご近所さんから採れたての山菜をいただきます。

 

 

本日は、わらびとたけのこ！！

 

 

たけのこは大鍋でアク抜きをしたもの。これ本当にうれしい。

 

 

一般家庭で皮ごとアク抜きをするのは難しく、手間もかかるからです。

 

 

わらびは重曹でアク抜きをし、たけのこと共にお味噌汁、油揚げとたけのこでご飯を炊き、

 

わらびはおひたしにししました。

 

 

春の香り満載のお膳となり、通常白飯だと1杯で済ませる家族がおかわりしてくれて、これもうれしい。

 

 

田舎ならではの楽しみ。

 

 

幸せをありがとう！そしてごちそうさま。

 

 

 

 

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