柳葉魚 〜北海道むかわ村の特産
スタッフ日記 2018.09.21
北海道地震で、北海道各地に被害をもたらしたのは周知の事ですが、
ある朝テレビでむかわ村のししゃも販売店も被害が出て出荷がストップしたとの事でしたが、
やっと販売再開するというニュースが流れていた。
店主の心意気に胸がキュンとして、その場でネット注文をした。
地震の影響で、配送時期の遅延があるこあも...
との一文が付いていたが、そんなの当たり前やよね。
そして今日「むかわ村の柳葉魚」が我が家に届いた。
メスは小ぶりだけどお腹に卵がパンパンにつまっていて、パールの様に身が光っている。
そしてオスはものすごく脂がのっていた。
フライパンで大事に大事にあぶって食べる。
なんとも贅沢で貴重な味だった。
神の木である楊の葉を、神が魚に例えたという伝説を思い出し、有難い気持ちでいただいた。
微力だけれど北海道の復興を祈っています。