恵那市岩村町「大黒屋商店」の栗きんとん
9月に入り、今年はここ数年と比べても観光客の人たちで賑わいをみせています。
やはりお目当ては栗きんとん。
中津川市だけではなく恵那市でも各和菓子店では栗きんとんの販売をしているのですが、
今回初めて恵那市岩村町の大黒屋商店さんの栗きんとんをいただきました。
NHKの「半分、青い」の舞台となった岩村の商店街の中にあるお店です。
五平餅やみたらし団子などを販売しているお店みたいなのですが、
この時期には栗きんとんも作って販売をするそうです。
ここの栗きんとん、他のお店と大きく違うのが「山栗」を使って作っているそうなんです。
一般的に使われている栗と比べても山栗は非常に小さいので、
皮を剥く作業などもすごく手間がかかっているんです。
サイズは鉾のお店と比べても少し小さいサイズだけど、理由を聞くと納得です。
食べてみると、舌触りがとっても滑らか。口の中で溶けていく感じです。
甘みもあってとっても美味しい！
一日に作れる量も限りがあるとの事なので、貴重なものをありがとうございました。
お店毎で違いがあって面白いですね。
ぜひ色んなお店のものを食べ比べてみて下さいね。
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