焼きほぐし鮭が一瓶ずっと冷蔵庫に残ってて、何か作れんかなと妹が言うので、

 

 

通常だと鶏のそぼろで作る三色丼を鮭でやってみようと、早速作ってみた。

 

 

白いご飯にただのせるだけでもいいのだけど、

 

 

今回は大葉、紅しょうが、白ごまを混ぜご飯にしてみました。

 

 

その上に酒、みりん、白だしを加えた卵液をそぼろにしたのと、

 

 

スナップえんどうを斜め切りにしたもの、

 

 

鮭のほぐしをのせて完成のはずだった．．．。

 

 

が、

 

 

妹の旦那さんが、山椒が効いた小魚のつくだ煮を出してきたので急きょ四色丼にしたよ。

 

 

見た目も美しく食欲そそるのが出来て、

 

 

ステイホームならではのごちそうの出来上がり。

 

 

お弁当で三色そぼろってよく作ってもらってたよなぁ。

 

 

なんて思いながら、懐かしい気持ちでいただいた。

 

 

素朴で、でも、子供から大人まで大好きな味。

 

 

ごちそう様でした。

 

 

 

 

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