見通しは明るい！？ ～田んぼで作るレンコン掘り！農業ってやっぱり大変なのね。
管理オーナーさんと仕事の話をしていて、箸休めにレンコン掘りの話を聞いていたら、
「田んぼでレンコンって作れるの？！」という疑問が沸き上がり、
休みの日に姪を連れてレンコン掘りに参加。
中津川駅から車で約40分。
近くには南木曽の東山神社があり、大きな枝垂桜が咲き誇っていました。
そしてそこをさらに上がったところにそれはありました。
「農地再生」木曽蓮根栽培プロジェクト、という看板が立つその畑は、
ただただ水田としか見えない土地。
胸まであるスーツを着て姪がレンコン掘りに挑戦。
水中で手探りでレンコンを探し、傷つけてしまわない様ゆっくりと掘っていく。
中腰での作業はとても疲れる。
素人の姪は早々にリタイヤ。
私と共に掘り出したレンコンを運び、ひたすら水洗い。これも中腰。
疲れたぁ～。
たった3時間程で、体験終了。
掘りたてのレンコンを頂き、早速レンコンチップスを作ってみた。
素揚げで塩を振るだけの簡単調理。
あまりの美味しさに疲れも吹っ飛ぶ。
貴重な体験に感謝！そしてごちそう様でした。
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