恵那市でごはん(≧ڡ≦*) その6の2【Cabane】
ランチに魅了されて、母の日と弟のバースデーのお祝いにCabaneさんのディナーに!
夜は予約のみで、メニューもシェフのおまかせコース(8,000円)のみ。
全ての料理をシェフ一人で作ります。
繊細でとがったところがない優しい味で、デザートに至るまでしっかりと手を入れた、
良い仕事をしています!(上から発言すみません…汗)
特にこの日のメニューの豚足ソテーは、難しい食材を見事に上品な味に仕立てていて感動ものでした!
もちろんフォアグラ、キャビア、鴨料理も美味しかったけど、桜鱒の火入れは完璧でした!
C’est trop bon!
特別な日に是非どうぞ!!きっと良い思い出がつくれますよ(*´˘`*)♡